摄氏度

摄氏度是最常用的温标，符号 ℃，由瑞典人摄尔修斯设计。它拿水做标尺：一个标准大气压下，纯水结冰是 0 ℃，沸腾是 100 ℃，中间平分 100 格。人体正常体温约 37 ℃，舒适室温 22～26 ℃。

和开尔文只差一个起点：K = ℃ + 273.15，一格大小一样。和华氏度换算稍麻烦：℉ = ℃ × 9/5 + 32，反过来 ℃ =（℉ − 32）× 5/9。心算可以粗估——摄氏乘二再加 30 接近华氏，比如 20 ℃ 约 68 ℉。

除了美国等少数地区用华氏度，世界上大部分国家的天气、体温、烹饪都报摄氏度。它直观、和水的相变挂钩，日常用最省事。